中文名称:磷酸氢二钾

英文名称:Potassium hydrogen phosphate anhydrous

中文别名:磷酸氢二钾,无水;无水磷酸氢二钾;磷酸氢钾

CAS号:7758-11-4

分子式:K2HPO4

分子量:174.17

性状：白色结晶或无定形粉末。

密度（g/mL 25oC）：2.44

熔点（oC）：340

溶解性(mg/mL)：易溶于水，水溶液呈微碱性。微溶于醇。

放入紧密的贮藏器内，储存在阴凉，干燥的地方

1.用作防冻剂的缓蚀剂、培养基的营养剂、发酵工业的磷钾调节剂、饲料添加剂等。用作水质处理剂，微生物、菌类培养剂等。在食品工业用于配制面食制品用碱水的原料，发酵用剂，调味剂，膨松剂，乳制品的温和碱性剂，酵母食料。用作缓冲剂，螯合剂。

2.食品工业用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料。用作缓冲剂螯合剂。也可用作饲料添加剂。

3.磷酸氢二钾在化学分析中用作缓冲剂，用于金属的磷化处理中以及用作电镀添加剂。