小型斩拌机，香肠馅斩拌机，斩拌机价格斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备，它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％。

斩拌机不仅仅只限于上述的功能，同时，他还是降低产品成本，增强产品风味的高手。把它描述成肉制品加工的核心设备，一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使

用绞肉机完成的碎肉。例：在台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物，不但可以降低成本，也可以使产品的风味更加鲜美。

斩拌机特点：1.全设备采用国际食品卫生标准的SUS304不锈钢制造。

2.配有粉料添加口、锅内照明、温度显示、自动出料，单独配电箱，密封性好，放水效果好。

3.整机设计巧妙，制造精良，具有良好的动平衡，噪音低，震动小。

4.转锅采用铸造304不锈钢，加工精密，设有放水口，易清洗。

斩拌机技术参数型号 ZB-20斩拌机

生产能力（kg/锅）：15kg/锅

料锅容积（L）：20

斩刀把数（把）：3把

斩刀速度（r/min）：1480-2960

锅转速（r/min）：9

总功率（kw）:4.1

主机尺寸（mm） ：780*600*850

重量（kg）： 约600kg

售后承诺：

1.以服务质量赢得客户的满意，以我们的诚心换取客户的欢心.

2.保修期内或保修期外如设备出现故障，24小时内给予满意答复。

3.产品保修期为十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。